Edward Abbey: "mayonnaise, como hollandaise, foi inventado pelos franc...

"mayonnaise, como hollandaise, foi inventado pelos franceses para encobrir o sabor de carne mimada, vegetais obsoletos, peixe podre. Cuidado com o molho! Onde a comida vem beslobbered com um lodo elegante que você pode suspeitar da integridade dos ingredientes básicos."

--- Edward Abbey

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Versão em inglês

Mayonnaise, like hollandaise, was invented by the French to cover up the flavor of spoiled flesh, stale vegetables, rotten fish. Beware the sauce! Where food comes beslobbered with an elegant slime you may well suspect the integrity of the basic ingredients.