Emily Luchetti: "Passei toda a minha vida empurrando o açúcar. As pess...

"Passei toda a minha vida empurrando o açúcar. As pessoas não vão parar de comer açúcar - não devemos jogar o bebê com a água de banho. Quando você está com um grupo de pessoas e você toma uma mordida de uma grande sobremesa, a conversa apenas pára. Nós não queremos nos livrar desses momentos."

--- Emily Luchetti

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Versão em inglês

I've spent my whole life pushing sugar. People aren't going to stop eating sugar-we shouldn't throw the baby out with the bathwater. When you're with a group of people and you take a bite of a really great dessert, the conversation just stops. We don't want to get rid of those moments.