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Ferran Adria: "Por favor, todos, especialmente se você estiver fazendo...

"Por favor, todos, especialmente se você estiver fazendo coisas muito radicais na vanguarda de cozinhar. Isso é vida; É uma polêmica que vivi desde que comecei a cozinhar."

--- Ferran Adria

Versão em inglês

You can't please everyone, especially if you're doing very radical things at the vanguard of cooking. That's life; it's a polemic I've lived with since I started cooking.