Ferran Adria: "Se você sair da borda, não está mais cozinhando, então...

"Se você sair da borda, não está mais cozinhando, então você tem que empurrá-lo para o limite ... Quais são os limites?"

#IFS #Limites #Culinária #Arestas

Versão em inglês

If you go off the edge, it's not cooking anymore, so you have to push it to the limit... What are the limits?

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