Ferran Adria: "El Bulli foi criado por 2.000 pessoas que passaram por...

"El Bulli foi criado por 2.000 pessoas que passaram por ela. E nós não sabíamos que algo grande estava acontecendo. Foi como um jogo de uma maneira. Você realmente não sabia como seria acabar, e as pessoas que partiriam, elas levariam um pedaço dele com eles, mas eles deixariam outra peça para trás."

--- Ferran Adria

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Versão em inglês

El Bulli was created by 2,000 people that passed through it. And we didn't know that something big was happening. It was like a game in a way. You didn't really know how it was going to end up, and people who would leave, they would take a piece of it with them, but they would leave another piece behind.