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Frederic Mistral: "Aioli intoxica suavemente, preenche o corpo com cal...

"Aioli intoxica suavemente, preenche o corpo com calor, e a alma com entusiasmo. Em sua essência, concentra a força, a alegria de Provence: Sol."

--- Frederic Mistral

Versão em inglês

Aioli intoxicates gently, fills the body with warmth, and the soul with enthusiasm. In its essence it concentrates the strength, the gaiety of Provence: sunshine.