Frases Sobre "Provence"
"Eu percebo que as memórias que eu mais não são a primeira Sucessos da noite, mas de coisas simples e cotidianas: andando pelo nosso jardim no país depois da chuva; Sentado fora de um café em Provence, bebendo o Vin de Paga; Ficar em um pequeno hotel em uma cidade de mercado inglesa com Larry, nos primeiros dias após o nosso casamento, quando ele estava servindo no braço do ar da frota, e eu estava em turnê, para que tivéssemos que fazer longas caminhadas para passarem os fins de semana juntos."
--- Vivien Leigh
"Comecei a trabalhar no meu primeiro livro de história francesa em 1969; no "socialismo em Provence" em 1974; e sobre os ensaios no marxismo e à esquerda francesa em 1978. Por outro lado, minha primeira publicação não acadêmica, uma revisão no 'TLS', não veio até o final dos anos 80, e não foi até 1993 que publiquei minha primeira peça Na 'New York Review.'"
--- Tony Judt
"Quando eu entro em um mercado, posso ver um corte diferente de carne ou um vegetal incomum e pensar: 'Eu me pergunto como seria Se eu fizesse a receita para aquele molho que tive em Provence e coloquei os dois juntos? 'Então eu vou para casa e experimentei. Às vezes, minha ideia é um sucesso e às vezes é um flop, mas é assim que receitas nascem. Realmente não há receitas, apenas milhões de variações provocadas pela imaginação de alguém e desejo de ser um pouco criativa e diferente. Cozinhar americano é construído, afinal de contas, sobre variações de velhas receitas de todo o mundo."
--- James Beard
"Quando um jogador de xadrez olha para o quadro, ele não vê um mosaico estático, uma 'vida ainda', mas um campo magnético de forças, acusado de Energia - como Faraday viu as tensões em torno de ímãs e correntes como curvas no espaço; ou como van gogh viu vórtices nos céus de Provence."
--- Arthur Koestler
"Paris, horas no café, um certo espírito de rebelião, um lado um pouco muito teimoso, o mar, o verdadeiro, em Bretagne, a caminhada em Provence, o gosto, a paixão pela literatura , as bibliotecas, as belas edições, refazendo o mundo em um conjunto de horas em torno de uma mesa e uma garrafa de vinho. Falando sem realmente dizer nada, só pelo prazer de falar. Os museus, os teatros, a elegância, a delicadeza, a herança da ilustração, uma filosofia humanista. O equilíbrio que chegamos entre um rigor nórdico e um savoir-vivre latino, a insolência e a liberdade."
--- Clemence Poesy