Fritjof Capra: "quando carbono (c), oxigênio (O) e hidrogênio (h) atom...

"quando carbono (c), oxigênio (O) e hidrogênio (h) atoms ligação de uma determinada maneira Para formar açúcar, o composto resultante tem um sabor doce. A doçura não reside nem no C, nem no O, nem no H; reside no padrão que emerge de sua interação. É uma propriedade emergente. Além disso, estritamente falando, não é uma propriedade dos títulos químicos. É uma experiência sensorial que surge quando as moléculas de açúcar interagem com a química de nossos paladar, que em turnos faz com que um conjunto de neurônios dispare de uma certa maneira. A experiência de doçura surge dessa atividade neural."

--- Fritjof Capra

#Caminho #Ciência #Incêndio #Vira #Forma #Causas #Moléculas #Carbon #Doçura #Propriedade #Oxigênio #Produtos químicos #Padrões #Doce #Certo #Sensorial #Atividade #Interação #Neurônios #Açúcar #Química #Hidrogênio #átomos #Experiência #Paladar #Gosto #Broto #Surgir #Compostos

Versão em inglês

When carbon (C), Oxygen (o) and hydrogen (H) atoms bond in a certain way to form sugar, the resulting compound has a sweet taste. The sweetness resides neither in the C, nor in the O, nor in the H; it resides in the pattern that emerges from their interaction. It is an emergent property. Moreover, strictly speaking, is not a property of the chemical bonds. It is a sensory experience that arises when the sugar molecules interact with the chemistry of our taste buds, which in turns causes a set of neurons to fire in a certain way. The experience of sweetness emerges from that neural activity.