Geoffrey Zakarian: "Castanhas são meu ingrediente favorito para usar n...

"Castanhas são meu ingrediente favorito para usar no outono, especialmente para as férias. Eu sempre acho que eles são carnudos, saudáveis e têm um refinamento misterioso quando cozido ou assado sobre sal marinho."

--- Geoffrey Zakarian

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Versão em inglês

Chestnuts are my favorite ingredient to use in the fall, especially for the holidays. I always find that they are meaty, hearty and have a mysterious refinement when cooked or roasted over sea salt.