Gordon Ramsay: "Eu sou um grande amante de peixe. Cozinhar peixes é mu...

"Eu sou um grande amante de peixe. Cozinhar peixes é muito mais difícil do que cozinhar carnes de proteína, porque não há temperaturas no meio, raro, bem feito cozinhar um robalo deslumbrante ou uma vieira."

--- Gordon Ramsay

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Versão em inglês

I'm a big lover of fish. Cooking fish is so much more difficult than cooking protein meats, because there are no temperatures in the medium, rare, well done cooking a stunning sea bass or a scallop.