Grant Achatz: "A maioria dos sais defumados é feita com fumaça líquida...

"A maioria dos sais defumados é feita com fumaça líquida, que é um condensado, mas Muito bom sal fumado é literalmente fumado."

Versão em inglês

Most smoked salts are made with liquid smoke, which is a condensate, but really, really good smoked salt is literally smoked.

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