Henry David Thoreau: "Todo novo Englander pode facilmente levantar tod...

"Todo novo Englander pode facilmente levantar todos os seus próprios breadstuffs nesta terra de centeio e milho indiano, e não dependerem de distantes e financiar mercados para eles. No entanto, até agora somos de simplicidade e independência que, em concórdia, refeição fresca e doce raramente vendida nas lojas, e hominy e milho em uma forma ainda mais grosseira dificilmente são usados por qualquer."

--- Henry David Thoreau

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Versão em inglês

Every New Englander might easily raise all his own breadstuffs in this land of rye and Indian corn, and not depend on distant andfluctuating markets for them. Yet so far are we from simplicity and independence that, in Concord, fresh and sweet meal is rarely sold in the shops, and hominy and corn in a still coarser form are hardly used by any.