Isabella Beeton: "É verdade, diz Liebeg, que milhares viveram sem conh...

"É verdade, diz Liebeg, que milhares viveram sem conhecimento de chá e café; e a experiência diária nos ensina que, sob certas circunstâncias, elas podem ser dispensadas sem desvantagem às funções meramente animais, mas é um erro, certamente, concluir com isso que eles podem ser totalmente dispensados em referência aos seus efeitos; e é uma questão se, se não tivéssemos chá nem café, o instinto popular não buscaria e descobriria os meios de substituí-los."

--- Isabella Beeton

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Versão em inglês

It is true, says Liebeg, that thousands have lived without a knowledge of tea and coffee; and daily experience teaches us that, under certain circumstances, they may be dispensed with without disadvantage to the merely animal functions, but it is an error, certainly, to conclude from this that they may be altogether dispensed with in reference to their effects; and It is a question whether, if we had no tea and no coffee, the popular instinct would not seek for and discover the means of replacing them.