Jerry Adler: "Como os americanos descobriram os custos de energia ocul...

"Como os americanos descobriram os custos de energia oculta em uma infinidade de produtos - refrigerando um bife, por exemplo, a caminho do açougueiro - eles estão prestes a descobrir os custos ocultos da água. Começando com a água que irrigaria o milho que foi alimentado ao boi, o bife pode ter sido responsável por 3.500 galões. A água que entra em uma direção de 1.000 libras iria flutuar um destruidor. Leva 14.935 galões de água para crescer um alqueire de trigo, 60.000 galões para produzir uma tonelada de aço, 120 galões para colocar um único ovo na mesa de café da manhã."

--- Jerry Adler

Versão em inglês

Just as Americans have discovered the hidden energy costs in a multitude of products-in refrigerating a steak, for example, on its way to the butcher-they are about to discover the hidden water costs. Beginning with the water that irrigated the corn that was fed to the steer, the steak may have accounted for 3,500 gallons. The water that goes into a 1,000-pound steer would float a destroyer. It takes 14,935 gallons of water to grow a bushel of wheat, 60,000 gallons to produce a ton of steel, 120 gallons to put a single egg on the breakfast table.