Jo Robinson: "O termo técnico para phytonutrientes é polifenóis. Eles...

"O termo técnico para phytonutrientes é polifenóis. Eles são substâncias produzidas por plantas, muitas delas para a autodefesa. Vinte e cinco mil diferentes foram identificados. As vitaminas E, C e beta-caroteno são exemplos. Muitos deles são antioxidantes potentes, enquanto alguns não têm atividade antioxidante, mas impulsionam nosso próprio sistema de defesa antioxidante. Outros estão envolvidos na comunicação entre as células, muitos afetam a expressão gênica, e outros têm funções desintoxicantes."

--- Jo Robinson

#Diferente #Planta #Communication #Prazo

Versão em inglês

The technical term for phytonutrients is polyphenols. They are substances produced by plants, a lot of them for self-defense. Twenty-five thousand different ones have been identified. Vitamins E, C, and beta-carotene are examples. Many of them are potent antioxidants, while some don't have antioxidant activity but boost our own antioxidant defense system. Others are involved in communication between cells, many affect gene expression, and others have detoxifying functions.