Frases de Jo Robinson
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"O termo técnico para phytonutrientes é polifenóis. Eles são substâncias produzidas por plantas, muitas delas para a autodefesa. Vinte e cinco mil diferentes foram identificados. As vitaminas E, C e beta-caroteno são exemplos. Muitos deles são antioxidantes potentes, enquanto alguns não têm atividade antioxidante, mas impulsionam nosso próprio sistema de defesa antioxidante. Outros estão envolvidos na comunicação entre as células, muitos afetam a expressão gênica, e outros têm funções desintoxicantes."
--- Jo Robinson
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"Eu me deparei com uma dúzia de estudos que mostra que você obtém mais fitonutrientes e mais minerais e vitaminas de orgânicos, mas também há Estudos que mostram que as plantas levantadas convencionalmente têm mais fitonutrientes. E eles o traçam para a quantidade de nitrogênio no fertilizante usado em fazendas convencionais. O padrão de ouro está escolhendo as variedades mais nutritivas e levantando-os organicamente, e é isso que eu recomendo."
--- Jo Robinson
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