Joel Salatin: "Só porque podemos enviar alface orgânica do vale de sal...

"Só porque podemos enviar alface orgânica do vale de salinas, ou corte orgânico Flores do Peru, não significa que devemos fazê-lo, não se somos realmente sérios sobre energia e sazonalidade e biorregionalismo."

--- Joel Salatin

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Versão em inglês

Just because we can ship organic lettuce from the Salinas Valley, or organic cut flowers from Peru, doesn't mean we should do it, not if we're really serious about energy and seasonality and bioregionalism.