Frases de Joel Salatin
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"Você sabe qual seria o melhor tipo de certificação orgânica? Faça uma visita não anunciada a uma fazenda e tome uma boa olhada na estante do fazendeiro. Porque o que você está alimentando suas emoções e pensamentos é o que isso é realmente tudo. A maneira como produzo um frango é uma extensão da minha visão de mundo. Você pode aprender mais sobre isso, vendo o que está sentado na minha estante do que ter me preencher um monte de formas."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"O primeiro supermercado supostamente apareceu na paisagem americana em 1946. Isso não é muito tempo atrás. Até então, onde estava toda a comida? Querido pessoal, a comida era em casas, jardins, campos locais e florestas. Estava perto de cozinhas, perto de mesas, perto de Billsides. Foi na despensa, a adega, o quintal."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"A riqueza de qualquer ecossistema é suas perenes. A dança primordial-predador-distúrbio-repouso-repouso é literalmente a respiração e o pulso da terra. As gramíneas reciclam o oxigênio muito mais eficientemente do que árvores. O volume de negócios é mais rápido. Grama atinge e vira energia solar em carbono. O cultivo hiper-heresta o solo, queimando o carbono. Mas porque uma planta cria simetria bilateral no horizonte do solo, ele desce a massa de raiz quando o topo é cortada."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"A segurança alimentar não está no supermercado. Não está no governo. Não é na divisão de serviços de emergência. A verdadeira segurança alimentar é a normalidade histórica de embalá-lo durante os tempos abundantes, construindo que a despensa interna, e descansando fácil sabendo que nossos pequenos não são dependentes do mercado dos fazendeiros da próxima semana ou dos caixas eletrônicos no supermercado."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"O que acontece é tudo estas coisas que estamos vendo - Campylobacter, e Coli, vaca louca, Listeria , Salmonella, que nem sequer no Léxico há 30 anos - esse é o paradigma industrial que excede sua eficiência. Então, essas palavras latinas que estamos aprendendo a dizer - encefalopatia espongiforme bovina - são a linguagem da natureza gritando para nós: o suficiente! E a questão então é: o que será necessário para ouvir? E minha contenda é que Wall Street ainda está usando mentalidade e uniformes de conquistador, e ninguém está ouvindo as alegações da natureza dizendo: 'o suficiente'"
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Homens se arrogam em torno de se chamar "Cattlemen", mas abusar de sua grama como um estuprador . E abusar de seu gado com fechos concretos sem quaisquer relação à função Rumen. Os produtores vegetais araram milhares de acres, plantando monocrops de anuários em uma rotina de lavoura interminável que aniquila totalmente a riqueza de carbono. Por quê? Por que estamos tão apaixonados às coisas que destroem o carbono e desrespeitam os animais sob nossos cuidados? Grama. Lojamente grama. Apenas não recebe respeito. E, no entanto, é a floresta do planeta."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"É como se toda a noção de solo crescente seja algo que apenas lunáticos pensariam. Mas por que não cultivar o solo? Alguma coisa faz mais sentido do que o crescimento do solo? Isso não é mais importante que tratores, caminhões, silos, celeiros, feiras do condado e música country? Claro que é. E, no entanto, à parte do leão de agricultores americanos, a própria noção de solo crescente é simplesmente bobo."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Uma cultura que apenas vê um porco como uma pilha de estrutura inanimada protoplasmática, e pode ser manipulada por qualquer projeto criativo, os seres humanos podem puser sobre esse bicho, provavelmente verão indivíduos dentro de sua comunidade e outras culturas na comunidade de nações, com O mesmo tipo de desdiação e desenhada e controlando a mentalidade do tipo."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Farms and Food Deve ser, eu submeto, pelo menos tão importante quanto quem perfurou o umbigo em Hollywood esta semana. Por favor, me diga que eu não sou o único que acredita nisso. Por favor. Como cultura, achamos que somos bem educados, mas não tenho certeza de que o que aprendemos necessariamente nos ajuda a sobreviver."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Em uma escala grandiosa, quando uma sociedade se segura, as conseqüências afetam a economia, as emoções e a ecologia. Essa é uma das razões pelas quais é fácil para os pró-lifers comer animais levantados de fábrica que desrespeite tudo sagrado sobre a criação. E é por isso que é fácil para os ambientalistas raivoso odiaram a motosserra, apesar de se aconchegarem em um colchão apoiado por uma cama de nogueira preta."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Eu vi um relatório de notícias recentemente que medido medido video game use pelos homens americanos entre as idades de vinte e cinco e trinta e cinco: vinte horas por semana. Você quer dizer que a masculinidade da flor da América não consegue pensar em nada mais importante para fazer com vinte horas por semana do que sentar na frente de uma tela de vídeo? Pessoas, isso não é normal. Não podemos desconcertar já?"
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin
"Nossa comunidade de rebeldes, de humildes candidatos a verdade, quer transformar nossa cultura. Nós não desprezamos nosso país. Nós não desejamos falha. Desejamos a luz, um farol para mostrar ao mundo que nossa riqueza não precisa mostrar o caminho para a destruição mais rápida, mas pode ser aproveitado para curar mais acres, mais quintais, mais comunidades mais rápidas do que qualquer civilização no caminho certo já fez isso."
--- Joel Salatin
--- Joel Salatin