Joel Salatin: "O que acontece é tudo estas coisas que estamos vendo -...

"O que acontece é tudo estas coisas que estamos vendo - Campylobacter, e Coli, vaca louca, Listeria , Salmonella, que nem sequer no Léxico há 30 anos - esse é o paradigma industrial que excede sua eficiência. Então, essas palavras latinas que estamos aprendendo a dizer - encefalopatia espongiforme bovina - são a linguagem da natureza gritando para nós: o suficiente! E a questão então é: o que será necessário para ouvir? E minha contenda é que Wall Street ainda está usando mentalidade e uniformes de conquistador, e ninguém está ouvindo as alegações da natureza dizendo: 'o suficiente'"

--- Joel Salatin

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Versão em inglês

What happens is all these things we're seeing – campylobacter, E coli, mad cow, listeria, salmonella, that weren't even in the lexicon 30 years ago – that is the industrial paradigm exceeding its efficiency. So these Latin squiggly words that we're learning to say – bovine spongiform encephalopathy – are nature's language screaming to us: ENOUGH! And the question then is: what will it take for us to listen? And my contention is that Wall Street is still wearing conquistador mentality and uniforms, and nobody is listening to the pleadings of nature saying: 'Enough.'