Frases Sobre "Comida Real"
"Vamos pegar uma coisa reta: a comida mexicana leva uma certa quantidade de tempo para cozinhar. Se você não tiver tempo, não cozinhe. Você pode apressar uma refeição mexicana, mas você vai pagar de alguma forma. Você pode comprar a chamada comida mexicana em muitos restaurantes que dizem que cozinham comida mexicana. Mas a comida real, a comida mais salgada, é preparada com o tempo e amor e em casa. Então, desista da ilusão de que você pode jogar comida mexicana juntos. Apenas entenda que você vai ter que fazer e aproveitar o tempo."
--- Denise Chavez
"O Cheiro de bom pão de cozimento, como o som da água levemente fluente, é indescritível em sua evocação de inocência e deleite ... [breadmaking é] uma daquelas empresas quase hipnóticas, como uma dança de alguma cerimônia antiga. Deixa você preenchido com um dos cheiros mais doces do mundo ... Não há tratamento quiroprático, sem exercício de ioga, sem hora de meditação em uma capela musicais. que vai deixar o mais vazio de pensamentos ruins do que essa cerimônia caseira de fazer pão."
--- M. F. K. Fisher
"Que qualquer um deve precisar escrever um livro aconselhando as pessoas a "comer alimentos" poderiam ser tomadas como uma medida de nossa alienação e confusão. Ou podemos optar por vê-lo de uma luz mais positiva e contar a nós mesmos a sorte de que há mais uma vez comida real para nós comermos."
--- Michael Pollan
"Cozinhar para si mesmo é a única maneira segura de retomar o controle de sua dieta dos cientistas alimentares e processadores de alimentos, e garantir que você esteja comendo comida real em vez de substâncias alimentares comestíveis, com seus óleos insalubres, xarope de milho de frutose, e excesso de sal."
--- Michael Pollan
"Esta cultura ocidental do nosso tende a sacrificar toda a gama de experiências a um denominador comum mais comum que é aceitável para mais pessoas; Nós acabamos com o McDonald's em vez de comida real, estalagens de férias em vez de casas, e EUA hoje em vez de notícias e análise cultural. E fazemos isso com o resto de nossas vidas."
--- Kate Bornstein