Joel Salatin: "A segurança alimentar não está no supermercado. Não est...

"A segurança alimentar não está no supermercado. Não está no governo. Não é na divisão de serviços de emergência. A verdadeira segurança alimentar é a normalidade histórica de embalá-lo durante os tempos abundantes, construindo que a despensa interna, e descansando fácil sabendo que nossos pequenos não são dependentes do mercado dos fazendeiros da próxima semana ou dos caixas eletrônicos no supermercado."

--- Joel Salatin

Versão em inglês

Food security is not in the supermarket. It's not in the government. It's not at the emergency services division. True food security is the historical normalcy of packing it in during the abundant times, building that in-house larder, and resting easy knowing that our little ones are not dependent on next week's farmers' market or the electronic cashiers at the supermarket.