Joel Salatin: "Um amigo do meu fazendeiro meu me disse recentemente so...

"Um amigo do meu fazendeiro meu me disse recentemente sobre um ônibus de crianças do ensino médio que vieram à sua fazenda para uma turnê. Os dois primeiros meninos fora do ônibus perguntou: "Onde está a árvore de salsa?" Eles pensaram que poderiam escolher salsa, como maçãs e pêssegos. Oh meu. O que eles colocam em testes sentados para medir isso? Alguém se importa? Quão pouco pode uma pessoa saber sobre comida e ainda tomar decisões educadas sobre isso? Esse conhecimento vai mudar antes de entrar na cabine de votação? Agora isso é um pensamento assustador."

--- Joel Salatin

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Versão em inglês

A farmer friend of mine told me recently about a busload of middle school children who came to his farm for a tour. The first two boys off the bus asked, "Where is the salsa tree?" They thought they could go pick salsa, like apples and peaches. Oh my. What do they put on SAT tests to measure this? Does anybody care? How little can a person know about food and still make educated decisions about it? Is this knowledge going to change before they enter the voting booth? Now that's a scary thought.