Jose Garces: "alguns dos melhores cozinheiros Que eu cozinhei com, sej...

"alguns dos melhores cozinheiros Que eu cozinhei com, seja em Nova York ou Chicago ou mesmo aqui na Filadélfia, são na verdade equatorianos. E há algo sobre seus paladares que realmente me inspira, e tem uma sensação muito profunda de sabor."

--- Jose Garces

#Chicago #Nova Iorque #Cooks #Sabor #Inspirar #Palato #Filadélfia #Really Deep

Versão em inglês

Some of the best cooks that I've cooked with, whether it's in New York or Chicago or even here in Philadelphia, are actually Ecuadorians. And there's something about their palates that really just inspires me, and has a really deep sense of flavor.