Judith Jones: "outras criaturas recebem comida simplesmente como forra...

"outras criaturas recebem comida simplesmente como forragem. Mas nós tomamos as matérias-primas da terra e trabalhamos com eles - os tocamos, manipulamos-os, provê-los, glória em seus cheiros e cores inebriantes, e então, através de um pouco de alquimia, transformá-los em criações deliciosas."

--- Judith Jones

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Versão em inglês

Other creatures receive food simply as fodder. But we take the raw materials of the earth and work with them—touch them, manipulate them, taste them, glory in their heady smells and colors, and then, through a bit of alchemy, transform them into delicious creations.