Liberty Hyde Bailey: "O departamento de casa Economia foi organizada p...

"O departamento de casa Economia foi organizada para treinar uma mulher em eficiência e desenvolver sua visão para a vida. Tal departamento é uma necessidade como um meio de desenvolver uma sociedade. Ele representa a evolução do trabalho e do lugar das mulheres."

--- Liberty Hyde Bailey

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Versão em inglês

The department of home economics was organized to train a woman in efficiency and to develop her outlook to life. Such a department is a necessity as a means of developing a society. It stands for the evolution of women's work and place.