M. F. K. Fisher: "Brioches são uma espécie de lâmpada, amarelo pálido,...

"Brioches são uma espécie de lâmpada, amarelo pálido, fracamente doce Muffin com uma bolha característica no topo, sim como um cogumelo apenas empurrando torto pelo chão. Uma vez consumido em Paris, eles nunca sabem tão bem em qualquer outro lugar."

--- M. F. K. Fisher

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Versão em inglês

Brioches are a light, pale yellow, faintly sweet kind of muffin with a characteristic blob on top, rather like a mushroom just pushing crookedly through the ground. Once eaten in Paris, they never taste as good anywhere else.