Marcus Samuelsson: "Larousse Gastronomique sempre foi a primeira e últ...

"Larousse Gastronomique sempre foi a primeira e última palavra sobre técnicas e receitas de europeias clássicas. Eu amo que expandiu seu alcance para cobrir as cozinhas mundiais e inovações culinárias modernas, tornando-se mais indispensável do que nunca."

--- Marcus Samuelsson

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Versão em inglês

Larousse Gastronomique has always been the first and last word on classic European techniques and recipes. I love that it has expanded its reach to cover world cuisines and modern culinary innovations, making it more indispensable than ever.