Mario Batali: "Obcecordo todos os dias sobre tudo. Não só sobre o que...

"Obcecordo todos os dias sobre tudo. Não só sobre o que fazemos bem, mas o que podemos fazer melhor ... No final, a única razão pela qual estou motivado a fazer o que faço é para os prazeres hedonísticos da mesa."

--- Mario Batali

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Versão em inglês

I obsess everyday about everything. Not only about what we do well but what we can do better... In the end, the only reason I am motivated to do what I do is for the hedonistic pleasures of the table.