Mark Bittman: "50-100 anos a partir de agora estamos todos indo comer...

"50-100 anos a partir de agora estamos todos indo comer uma dieta à base de plantas. Se isso acontece através de uma catástrofe ou uma vida sustentável pacífica que dá lugar é baseada em saber se fazemos as escolhas certas agora e como lutamos nesta luta juntos."

--- Mark Bittman

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Versão em inglês

50-100 years from now we are all going to be eating a plant based diet. Whether that happens through a catastrophe or a peaceful sustainable life giving way is based on whether we make the right choices now and how we fight in this struggle together.