Marvin Shanken: "O objetivo no vinho de degustação não é "encontrar" o...

"O objetivo no vinho de degustação não é "encontrar" os mesmos aromas e sabores que algum outro processo está descrevendo . Se você aprimorar suas próprias habilidades perceptivas e desenvolver o vocabulário para articulá-los, você não só derivará mais prazer do próprio vinho, mas também estimular uma melhor comunicação entre você e os amigos que estão compartilhando a garrafa."

--- Marvin Shanken

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Versão em inglês

The goal in tasting wine is not to "find" the same aromas and flavors some other taster is describing. If you hone your own perceptual abilities and develop the vocabulary to articulate them, you'll not only derive more pleasure from the wine itself, but also stimulate better communication between you and the friends who are sharing the bottle.