Michele Scicolone: "Eu estava assando bolos para uma loja gourmet e co...

"Eu estava assando bolos para uma loja gourmet e colocar dois bolos de chocolate no forno para assar e quando Eu abri o forno uma hora depois, eles eram crus - o forno não estava funcionando. Eu não sabia o que fazer. Eu não podia pegar emprestado um forno e não queria desperdiçar a massa, então eu inventei a ideia de cozinhar e eles saíram ótimo! Espesso e fudgy, como bolo de pudim. Esse acidente feliz estava sempre no fundo da mente."

--- Michele Scicolone

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Versão em inglês

I was baking cakes for a gourmet shop and put two chocolate cakes in oven to bake and when I opened the oven an hour later, they were raw - the oven wasn't working. I didn't know what to do. I couldn't borrow an oven and I didn't want to waste the batter, so I came up with the idea of steaming them and they came out great! Thick and fudgy, like pudding cake. That happy accident was always in the back of mind.