Nancy Mitford: "O teste de um cozinheiro é como ela ferve um ovo. Meus...

"O teste de um cozinheiro é como ela ferve um ovo. Meus ovos cozidos são fantásticos, fabulosos. Às vezes tão duro quanto um diamante de 100 quilates, ou novamente macio como uma cama de penas, ou correndo como um fluxo de resfriamento, eles também podem explodir como fogos de artifício de suas conchas e assumir a aparência e textura de borracha de um polvo bebê. Nunca um ovo sem maço, comigo."

--- Nancy Mitford

Versão em inglês

the test of a cook is how she boils an egg. My boiled eggs are fantastic, fabulous. Sometimes as hard as a 100 carat diamond, or again soft as a feather bed, or running like a cooling stream, they can also burst like fireworks from their shells and take on the look and rubbery texture of a baby octopus. Never a dull egg, with me.