Nathan Myhrvold: "Cooking é uma arte, mas toda a arte requer saber alg...

"Cooking é uma arte, mas toda a arte requer saber algo sobre as técnicas e materiais. Usando técnicas modernistas, você obtém mais controle, e isso permite que você seja mais artístico, não menos!"

--- Nathan Myhrvold

#Arte #Técnica #Culinária #Materiais #Sabendo #Artístico #Sabendo alguma coisa

Versão em inglês

Cooking is an art, but all art requires knowing something about the techniques and materials. Using modernist techniques, you get more control, and that allows you to be more artistic, not less!