Robert Atkins: "Qual é a explicação para os olhos cegos que foi ligado...

"Qual é a explicação para os olhos cegos que foi ligado a inundação de relatórios médicos sobre o papel causador Carboidratos em excesso de peso, desde a publicação em 1864 da famosa "carta de corpulência" de William Banting? Poderia estar relacionado, em parte, para as vastas doenças financeiras derramadas nos vários departamentos de educação nutricional pelos fabricantes do nosso alimento de carboidrato refinado?"

--- Robert Atkins

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Versão em inglês

What is the explanation for the blind eye that has been turned on the flood of medical reports on the causative role of carbohydrates in overweight, ever since the publication in 1864 of William Banting's famous "Letter on Corpulence"? Could it be related, in part, to the vast financial endowments poured into the various departments of nutritional education by the manufacturers of our refined carbohydrate foodstuff?