T. Colin Campbell: "Tudo em alimentos funciona juntos para criar saúde...

"Tudo em alimentos funciona juntos para criar saúde ou doença. Quanto mais achamos que uma única química caracteriza um alimento inteiro, quanto mais se desviam para a idiocia."

--- T. Colin Campbell

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Versão em inglês

Everything in food works together to create health or disease. The more we think that a single chemical characterizes a whole food, the more we stray into idiocy.