Ted Allen: "Eu tive uma pequena epifania quando eu era escritor na rev...

"Eu tive uma pequena epifania quando eu era escritor na revista 'Chicago'. Sentei-me para jantar no Ritz-Carlton. Alguém derramou um vinho de sobremesa branco com bolo de chocolate. Era um vinho que eu nunca teria esperado para fazer sentido. A ideia de qualquer degustação de vinhos fabuloso com bolo de chocolate era fascinante para mim."

--- Ted Allen

Versão em inglês

I had a little epiphany when I was a writer at 'Chicago' magazine. I sat down to dinner at the Ritz-Carlton. Somebody poured a white dessert wine with chocolate cake. It was a wine I would never have expected to make sense. The idea of any wine tasting fabulous with chocolate cake was fascinating to me.