Thomas Keller: "esperançosamente, transmitindo o que é importante para...

"esperançosamente, transmitindo o que é importante para mim, respeito por A comida e essa informação sobre os fornecedores, as pessoas vão perceber que para um restaurante ser bom, tantas peças têm que se unir."

--- Thomas Keller

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Versão em inglês

Hopefully, imparting what's important to me, respect for the food and that information about the purveyors, people will realize that for a restaurant to be good, so many pieces have to come together.