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Thomas Keller: "Eu não queria ser sobrecarregado pelo que alguém eram...

"Eu não queria ser sobrecarregado pelo que alguém eram habilidades de Elses, seu equipamento ou meio ambiente ou sua capacidade de obter certos produtos."

--- Thomas Keller

Versão em inglês

I didnt want to be encumbered by what anyone elses abilities were, their equipment or environment or their ability to get certain products.