Thomas Keller: "Legumes para mim são - eu não Quer dizer a parte mais...

"Legumes para mim são - eu não Quer dizer a parte mais emocionante de cozinhar, mas certamente uma parte muito emocionante de cozinhar, porque continuam a mudar. Eles entram em temporada e passam por diferentes fases."

--- Thomas Keller

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Versão em inglês

Vegetables to me are - I don't want to say the most exciting part of cooking, but certainly a very exciting part of cooking, because they continue to change. They come into season and they go through different phases.