Tom Aikens: "Eu acho que as pessoas vão querer comer mais rua Comida,...

"Eu acho que as pessoas vão querer comer mais rua Comida, coisas que estão mais fora do manguito, coisas com um fundo de caminhão de comida que as pessoas viram em um restaurante. Se você olhar para os novos lugares abertura, eles são bastante gutsy, lugares terrestres."

--- Tom Aikens

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Versão em inglês

I think people will want to eat more street food, things that are more off the cuff, things with a food truck background that people have flipped into a restaurant. If you look at the new places opening, they're quite gutsy, earthy places.