Tom Standage: "Os árabes compreensivelmente fizeram tudo o que puderam...

"Os árabes compreensivelmente fizeram tudo o que puderam para proteger seu monopólio. Os grãos de café foram tratados antes de serem enviados para garantir que fossem estéreis e não pudessem ser usados para semear novas usinas de café; Estrangeiros foram excluídos de áreas produtoras de café. Primeiro a quebrar o monopólio árabe foram os holandeses, que deslocou os portugueses como a nação europeia dominante nas Índias Orientais durante o século XVII, ganhando o controle do comércio de especiarias no processo e se tornando brevemente o poder comercial líder do mundo."

--- Tom Standage

Versão em inglês

The Arabs understandably did everything they could to protect their monopoly. Coffee beans were treated before being shipped to ensure they were sterile and could not be used to seed new coffee plants; foreigners were excluded from coffee-producing areas. First to break the Arab monopoly were the Dutch, who displaced the Portuguese as the dominant European nation in the East Indies during the seventeenth century, gaining control of the spice trade in the process and briefly becoming the world's leading commercial power.