William Makepeace Thackeray: "Este bouillabaisse é um prato nobre tipo...

"Este bouillabaisse é um prato nobre tipo de sopa ou caldo, ou brew, ou hotchpotch de todos os tipos de peixes, que Greenwich nunca poderia superar; Ervas verdes, pimentão vermelho, mexilhões, açafrão, solas, cebola, alho, barata e dácil; Tudo isso você come na taverna de Terre, naquele prato de bouillabaisse."

--- William Makepeace Thackeray

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Versão em inglês

This Bouillabaisse a noble dish is - A sort of soup or broth, or brew, Or hotchpotch of all sorts of fishes, That Greenwich never could outdo; Green herbs, red peppers, mussels, saffron, Soles, onions, garlic, roach, and dace; All these you eat at Terre's tavern, In that one dish of Bouillabaisse.