Abraham Hayward: "A diferença entre um gourmet e um gourmand que levam...

"A diferença entre um gourmet e um gourmand que levamos para ser este: um gourmet é aquele que seleciona, por sua deliciosa agradável e aprendida, as iguarias mais escolhidas, preparadas em a maneira mais científica; Considerando que a Gourmand tem uma analogia mais próxima àquela classe de grandes comedores mal-intencionados (nós ousamos dizer) denominados, ou classificados com aldermen."

--- Abraham Hayward

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Versão em inglês

The difference between a gourmet and a gourmand we take to be this: a gourmet is he who selects, for his nice and learned delectation, the most choice delicacies, prepared in the most scientific manner; whereas the gourmand bears a closer analogy to that class of great eaters ill-naturedly (we dare say) denominated, or classed with, aldermen.