Alain Ducasse: "A imagem estrangeiros têm de culinária francesa é engo...

"A imagem estrangeiros têm de culinária francesa é engorda e comida muito extravagante. Mas não é verdade - a comida francesa não é apenas rica. A palavra "saudável" não existe em francês. Nós temos muitas, muitas palavras, mas não aquela. Para mim, meios saudáveis prestando muita atenção para alimentar as pessoas."

--- Alain Ducasse

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Versão em inglês

The image foreigners have of French cuisine is fattening and very fancy food. But it's not true - French food isn't just rich. The word "healthy" doesn't exist in French. We have many, many words, but not that one. To me, healthy means paying close attention to feeding people.