April Bloomfield: "Eu me tornei um gerente muito jovem. Meu primeiro t...

"Eu me tornei um gerente muito jovem. Meu primeiro trabalho de chef eu era, talvez, 25. Foi um pouco cedo demais para mim. Mas é treinamento no trabalho. Você realmente fica preso lá e é julgamento e erro. Você aprende seus erros, e espero que você não continue fazendo eles. E se você fizer isso, você continua tentando consertá-lo."

--- April Bloomfield

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Versão em inglês

I became a manager very young. My first sous chef job I was, maybe, 25. It was a bit too early for me. But it's on-the-job training. You really just get stuck in there and it's trial and error. You learn by your mistakes, and hopefully you don't keep making them. And if you do, you just keep trying to fix it.