David Castle: "Se você fosse para um restaurante e discordar de Daniel...

"Se você fosse para um restaurante e discordar de Daniel Boulud, ele provavelmente jogaria algo em tu. Chefs do restaurante têm um problema com os fornecedores porque acomodamos pedidos especiais, mas grande serviço é sobre obter exatamente o que você quer."

--- David Castle

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Versão em inglês

If you were to go to a restaurant and disagree with Daniel Boulud, he'd probably throw something at you. Restaurant chefs have a problem with caterers because we accommodate special requests, but great service is about getting exactly what you want.