Dorothy Allison: "Gravy é o Mais simples, mais saboroso, a maioria do...

"Gravy é o Mais simples, mais saboroso, a maioria do prato carregado de memória Eu sei como fazer: um pouco farinha, sal e pimenta, bits crocantes de qualquer carne ancorada a refeição, um par de xícaras de água ou leite e lenta agitação para quebrar grumos."

--- Dorothy Allison

Versão em inglês

Gravy is the simplest, tastiest, most memory-laden dish I know how to make: a little flour, salt and pepper, crispy bits of whatever meat anchored the meal, a couple of cups of water or milk and slow stirring to break up lumps.