Douglas Keane: "com mais perecíveis, caros e importantes trufas de com...

"com mais perecíveis, caros e importantes trufas de compra de produtos podem ser um salto de fé para um chef. Trabalhar com Céline nos últimos dois anos retirou qualquer desse estresse. O nível de qualidade e consistência com suas trufas é insuperável. O mais importante da qualidade e lealdade de seu serviço me faz sentir que ela está cuidando de mim e meus hóspedes interessam em me dar uma avaliação honesta das flutuações de mercados."

--- Douglas Keane

Versão em inglês

With such a perishable, expensive and important product buying truffles can be a leap of faith for a chef. Working with Céline over the past two years has taken away any of that stress. The level of quality and consistency with her truffles is unsurpassed. Most importantly the quality and loyalty of her service makes me feel that she is looking out for me and my guests interests in giving me an honest assessment of the markets fluctuations.