Emeril Lagasse: "Sabe, em 1975 eu não consegui um emprego em Nova York...

"Sabe, em 1975 eu não consegui um emprego em Nova York porque eu era americano. As cozinhas eram predominantemente administradas por francês, suíço, alemão e, basicamente, eu tenho rido. Eu tinha educação, eu tinha experiência, mas fiquei rido porque eu era americano."

--- Emeril Lagasse

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Versão em inglês

You know, in 1975 I couldn't get a job in New York City because I was American. The kitchens were predominantly run by French, Swiss, German, and basically I got laughed at. I had education, I had experience, but got laughed at because I was American.