Eric Ripert: "em 15, eu tive que escolher uma escola vocacional, e fiq...

"em 15, eu tive que escolher uma escola vocacional, e fiquei encantada, Claro, para ir para a escola culinária. Mas aprender o básico não era tão emocionante como sendo o chef que estou hoje."

--- Eric Ripert

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Versão em inglês

At 15, I had to choose a vocational school, and I was delighted, of course, to go to culinary school. But learning the basics was not as exciting as being the chef I am today.